Please Sir - Могу Я Попросить Еще?
Венский кулинарный опыт похож на настриганное одеяло, результат европейского кулинарного шторма...
Закажите лучшие впечатления и экскурсии в Vienna:
Если вы планируете поездку в Vienna в последний момент, мы позаботимся о вас. Ниже перечислены некоторые из лучших туров и впечатлений!Если вы планируете поездку в Vienna в последний момент, мы позаботимся о вас. Ниже перечислены некоторые из лучших туров и впечатлений!- Вена: Экскурсия на целый день по Венскому лесу с дегустацией вин
- Из Вены: круиз по Дюрнштайну и Вахау
- Из Вены: однодневная поездка в Гальштат и Зальцкаммергут
- Вена: Обзорная экскурсия на лодке с обедом
- Вена: Круиз по городу с обедом по желанию
Венская кухня похожа на настриганное одеяло, результат европейского кулинарного шторма, включающего в себя влияния соседних стран, таких как Италия, Болгария и Венгрия. Австрийцы не стесняются подавать тарелки, переполненные едой. Некоторые традиционные рестораны в Вене (или 'Байслы') предлагают до семи блюд из лучших местных и региональных австрийских блюд. Байслы несложно найти; где бы вы ни находились в Вене, вы, вероятно, натолкнетесь на один из них. Однако, как и в большинстве мест в жизни, некоторые байслы имеют более высокое качество, чем другие. Если вам действительно попадется в один из них, будьте голодны. Будьте так голодны, что смогли бы откусить обои со стен и пожевать клей под ними. Венская кухня не слишком легкая - хотя в создание таких гастрономических фантазий вкладывается неимоверное внимание и забота.
Вы также должны забыть о своем расписании еды. Если это действительно традиционный байсл, ваш десерт может стать основным блюдом. Вы не найдете нигде в мире, где следуют данному методу, но, в качестве маленького дополнения к вашему сладкому основному блюду, есть миска бульона, прозрачного супа. Надеюсь, все это не доведет вас до коллапса до того, как вы доберетесь до мяса (если сможете это съесть), потому что традиционные венские сладкие блюда основаны на тесте и пироге; здесь множество штруделей, запеканок, сладких картофельных клецок и сладких омлетов. Такие деликатесы также можно найти в большинстве кафе в Вене. Так что, если вы предпочитаете заглянуть в одно из них на простой закусочный перекус, то такая возможность также доступна.
Возвращаясь за обеденный стол, и тарелки были почищены; пришло время для традиционных закусок и мясных основных блюд. Супы служат в основном как закуски, особенно бульон. Проворное дополнение к бульону варьируется от нарезанных зеленых луков, до крошек печенья с смесью трав. Это все очень кондитерско-мясное мероприятие, но оно работает на ура, делая одну из самых уникальных и разнообразных кухонь в мире. Однако, если вернуться к венским корням, вы найдете Венский Суппентопф, амальгаму нудлов, колбасы, тушеной говядины, горошка и корнеплодов - это обязательно удовлетворит любой голод своим теплом и бархатистостью.
Что касается мяса в Вене, они настолько увлечены им. Возможно, самым известным проявлением австрийской кулинарии является их шницель. Панированная свинина или телятина глубоко жарится, посыпается лимонным соком, и подается с обильной помощью приправленных картофелями, что делает блюдо сложным, но необыкновенно вкусным. Однако имеются и альтернативы в виде тушеного мяса - возможно, более здоровый способ приготовления, но одинаково вкусный. Тафельшпиц - это выдающееся блюдо из тушеного говядины, снова подается с картофелем и выбором соусов.
Позднее в меню вы можете столкнуться с венским специалитетом, которому не всем по плечу: Бёушль, похожий на свиные трубы, но немного подборчивее. В то время как свиные трубы можно описать как ведро остатков, Бёушль состоит только из трахеи и легких животного. Они варятся и маринуются после нарезки на полоски и подаются в виде рагу. Для впитывания каждой капли вкусного бульона может поставляться сухой шарик, названный Сервьеттенкёндель, чтобы разорвать его и окунуть в сок до тех пор, пока миска не высохнет.
Так чем стоит запить все эти многочисленные тарелки кулинарного превосходства? Кружкой пива - популярный вариант, как и тонким бокалом вина. Сект, искристое вино, свежий выбор, а также спритцеры. Венцы очень гордятся своим производством вина. Так горды, что как туристы, так и местные часто посещают любое близлежащее винное заведение, которое, в Австрии, называется Хёригер. В этих тавернах можно приобрести и выпить лучшее вино, виноград которого был свежепрессованным из бесконечных виноградников, линиями которых словно царапин маркируется пейзаж.
Одна из таких таверн находится к северу от самой Вены, в месте под названием Штаммерсдорф, является классическим примером того, где можно приобрести отличное вино. Укрывшийся у подножия Бизамберга в очень уединенной обстановке, Штаммерсдорф - это место, куда немногие туристы приходят, хотя заходить в таверну - это то, что местные любят делать часто.
Тихие улицы извилисто пролегают через сельскую местность, все окруженные винными погребами, а также самой таверной. В идеально солнечные дни нечего лучше, чем сидеть на улице в тишине, потягивая прохладный стакан Австрийских крепких. Однако стоит знать, что время работы зависит от хозяина таверны; это во многом зависит от погоды. Некоторые хозяева выбирают открывать раз в два месяца, в то время как другие делают упор на уикенды. Поиск местной информации необходим, чтобы прийти вовремя и насладиться расслабленным стаканом - такие моменты просто не торопят.
